É corriqueiro na Química Orgânica utilizar-se o composto de maior importância em uma determinada função orgânica como detentor do próprio nome da função. É o que ocorre com a molécula de “acetona”, ou cetona,
nome dado a uma importante função orgânica (grupo de compostos de
propriedades semelhantes), do qual a propanona (acetona) apresenta
destaque.
Fórmula estrutural da propanona (acetona)
Entretanto, nesse caso o seu nome também é derivado da pirólise
do acetato de cálcio, sal orgânico este que foi a primeira fonte
comercial de acetona. De acordo com a IUPAC, sua nomenclatura oficial é propanona,
embora dimetilcetona ou acetona sejam também utilizados em larga
escala. Trata-se da mais simples e mais importante de todas as cetonas,
conforme já fora mencionado. Sua fórmula estrutural é mostrada na figura
ao lado.
Observando-se a sua fórmula estrutural, pode-se notar que não há necessidade
de se informar na nomenclatura do composto a posição da carbonila
(C=O), uma vez que esta deverá estar entre átomos de carbono para
caracterizar a função cetona. O mesmo ocorre à cetona contendo quatro
átomos de carbono. Logo, a numeração de indicação da posição da carbonila é necessária para cetonas a partir de cinco átomos de carbono.
Suas propriedades físicas poder ser resumidas ao se mencionar
se tratar de um líquido incolor, volátil, de densidade menor do que a
da água
(aproximadamente 0,7g/mL) e de odor etéreo bastante característico. É
solúvel tanto em água e em álcool (forma soluções aquosas e alcoólicas),
tem ponto de ebulição de 56 °C e é extremamente inflamável.
Dentre as suas propriedades químicas de destaque estão as reações, por redução, em álcool isopropílico; origina também o ácido fórmico e o ácido acético
por oxidação forte; já em combinação com sulfito de sódio forma a
hidroxipropano-sulfonato de sódio. Também reage com compostos de
Grignard e após hidrólise do composto de adição, há formação de alcoóis
terciários. Quando combinada com hidroxilamina produz cetoxima; reagindo
com fenilidrazina produz cetofenilidrazona.
A acetona requer cuidados em seu manuseio, sendo que
recomenda-se “manter o material em um container bem fechado,
armazenando-o em local fresco, seco em área ventilada, abaixo de 25°C.
Proteja de luz solar direta. Proteja contra dano físico e isole de
substâncias incompatíveis. Os containers vazios deste material são
tóxicos quando vazios pois retém resíduos; observe todos os avisos e
precauções com relação ao produto” . Entre as suas principais utilizações, pode-se citar o seu uso laboratorial como diluente do acetileno,
óleos, gorduras, vernizes, borracha e nitrocelulose, assim como de
outros solutos orgânicos, o que ocorre em predominantemente na indústria
farmacêutica.
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